Главное преимущество "Зерна ячменя"  заключается в том, что все полезные вещества и микроэлементы представлены в нем в натуральном и привычном для усвоения человеческого организма форме.

Зерна ячменя были найдены при исследовании построек каменного века. За прошедшие тысячелетия использования ячменя, за его исключительные свойства этот злак был оценен по достоинству. Это ячмень народы Европы стали называть: "Мать хлеба", "Дарователь долголетия", "Сок мужчины".

Считается, что ячмень придает телу силы, голове - свежесть. Улучшает зрение, "делая глаза яснее и чище".  И это богатство скрыто в зерне, что выросло в поле, впитав силу земли и солнца.

Но мы привыкли видеть ячмень после обработки. Когда была удалена цветочная, плодовая оболочка и часть алейроного слоя и перед нами привычный продукт - ячневая или перловая крупа. Мы получаем продукт, к которому мы привыкли и который легко приготовить. За это платим потерей части полезных свойств, присущих целому зерну.

Так оболочка на 70% состоит из кремния. Этот минерал используется нашим организмом для правильного образования волос, кожи, соединительной ткани, органов чувств и развития мозга. Оболочка это и пищевые волокна. Пищевых волокон нет ни в мясе, ни в рыбе, ни в молоке. Но они есть в злаках, и больше всего в отрубях. Ячмень богат витаминами и ферментами, которые локализуются в живых тканях зародыша и алейронового слоя. Алейроновый слой у ячменя состоит из 2-4 слоев клеток.

Зерно содержит: 70% углеводов, 16% белка, 3,5% жира, 9,6% клетчатки; зольные вещества, ферменты, витамины А, В, D, E.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Отвар ячменя

Промытое зерно замачивают, варят (можно со сладкими фруктами), процеживают. Напиток действует освежающе, быстро восстанавливает силы, способен улучшить зрение. Применялся нашими предками при заболеваниях почек.

2) Выращивание ростков

На поддон рассыпается грунт, с достаточной плотностью вносится ячмень, присыпается грунтом и поливается. Через 2 недели ростки достигнут 15-сантиметровой высоты. (При отсутствии грунта зерно можно прорастить на нескольких слоях сырой ткани).

Зелень используют как для салата, так и для получения сока. Влияние зеленых ростков  ячменя на организм разнообразно. Есть здесь и вещества, которые понижают содержание сахара в крови и вещества, убивающие даже холерные микробы. И главное достоинство ростков - хлорофилл. Вещество имеет уникальное сходство с гемоглобином.

Хлорофилл усваивает солнечный свет, передает эту энергию растению для развития. Эта энергия может усваиваться и нашим организмом. При такой подпитке у человека появляются силы противостоять любой болезни.

3) Солод

Семена замачивают в течение 2 суток, проращивают, сушат, дробят. При прорастании зерна скорость роста огромна. За часы из зернового зародыша с размерами в доли миллиметра появляется растение, живущее самостоятельно. В момент прорастания количество витаминов увеличивается в сотни раз. Десятки видов ферментов расщепляют сложные вещества: белки, жиры, углеводы на более простые - аминокислоты, жирные кислоты, простые сахара. Отвар из солода даст силы справиться самостоятельно с нарушениями в нашем организме. Проросшее зерно готово поделиться с нами своей силой, силой земли, Солнца, если мы с благодарностью примем этот дар.

ЛЕЧЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 1) При малокровии:

1 столовую ложку солода залить 1 стаканом воды, настаивать 1 час в теплом месте. Кипятить 10 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

 2) При повышенном содержании сахара в крови:

2 столовые ложки измельченных сухих проростков ячменя залить 1 л. кипятка, настаивать 4 часа. Пить по 1/2 стакана 4-6 раз в день с добавлением меда.

3) При поносе, колите:

50 г ячменных зерен залить 0,5 л. кипяченой воды, настаивать 6 часов, варить 15 мин., вновь настаивать 30 мин., процедить и пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день.

4) При хронических запорах:

Залить 100 г. зерен ячменя и 4-5 мелко нарезанных небольших груш 1 л воды и варить в течение 20 минут на слабом огне. Охладить, процедить и пить за 10 минут до еды по 1/3 стакана.

5) При авитаминозе, анемии, упадке сил:

Залить 2 столовые ложки солода 1 л крутого кипятка и настаивать 4 часа; процедить и принимать по 1/2 стакана с 1 чайной ложкой меда 4-5 раз в день.

Перед применением проконсультируйтесь с врачом!

ТУ 9710-004-92169770-2006
Хранить в сухом прохладном месте
Срок годности: 1 год