Отвар овса полезен при заболевании печени и желудочно-кишечного тракта, при переутомляемости организма и бессоннице. Содержит натуральные витамины А, Е, В, В2, РР. Нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Как заваривать:

• Вымойте зерно.
  
• Залейте горячим молоком или водой из расчета 200г зерна на 2 литра жидкости.
  
• Настаивать в течении 4-6 часов.

Способ употребления:

• Суточная доза до 2х литров в день.
• Пить маленькими глотками в течении дня до еды.
• Курс приема 2-3 недели.

Противопоказания:

• При острых инфекциях, в пред- и послеоперационный период
• при обострении хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта с синдромом диареи
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• людям, имеющим аллергию на глютен

Экологически чистый продукт Алтайского края для Вашего здоровья!

Во многих семьях овсяная каша остается традиционной утренней пищей, здоровой и полезной.

Но мало кому известно сейчас, что еще совсем недавно не менее традиционным спутником русского застолья был овсяный кисель.
Овсяный кисель ставится на закваске, и он действительно кислый, от него и пошло общее название всех прочих киселей. Для русской кухни характерны густые кисели (остывшие они такие плотные, что их можно резать ножом, как студень), отсюда понятны кисельные берега молочных рек в русских сказках.

Овсяный кисель, а также овсяной квас являются продуктами одновременно кисломолочного и дрожжевого брожения, что делает их действительно уникальными продуктами по своим целебным качествам (воздействию на организм).

Содержащиеся в нем дрожжи обогащают его витаминами, ферментами и аминокислотами. А кисломолочные бактерии уравновешивают состав микрофлоры кишечника: обогащают полезными (кисломолочными бактериями), подавляют неполезные, болезнетворные микроорганизмы в кишечнике.

Но в отличие от пива (чисто спиртовое брожение), кефира и простокваши (кисломолочное), кумыса (кисломолочное и дрожжевое брожение), в овсяном киселе и овсяном квасе довольно высокое содержание пищевых волокон (пребиотика), которые являются основным источником энергии для собственных бифидо-бактерий человеческого организма. Также пектин и клетчатка содержащиеся в пищевых волокнах впитывают в себя вредные вещества в кишечнике, подавляют в нём гнилостные процессы, способствуют заживлению его слизистой оболочки.

В настоящее время продукты с подобными универсальными свойствами пытается создать современная промышленность : различные кисломолочные продукты с добавлением злаков т.н. "обогащенные продукты", "биопродукты нового поколения" и т.д.

Что же, нам остается только удивляться мудрости наших предков. Ни одна кухня мира не имела такого своеобразного блюда. Жаль что современные ягодно-фруктовые кисели и заграничные напитки вытеснили старину.

Попробуйте приготовить в домашних условиях эти удивительные напитки, как впрочем это и делалось в старину.