Подбор продукта
Категория
Все (3500)
Производитель
Показания к применению
Используемые компоненты
Лечебные свойства
Группы использования
Дополнительные параметры
Система Orphus
+7 (495) 973-97-87
+7 (901) 567-68-28
Ежедневно
с 10 до 20
Без перерывов
Ваш личный поставщик
здорового питания
  Вход в магазин
Логин (E-mail):
Пароль:
  Корзина
Товаров: 0 шт.
Корзина
КАТАЛОГ ПРОДУКТОВ >> КАКАО, КОФЕ И КЭРОБ >> Кэроб слабообжаренный "Royal forest", 200г, ТрансКэроб
Кэроб слабообжаренный "Royal forest", 200г, ТрансКэроб
Цена:  170,00 руб. 
170,00 руб.
-
+
 
Рейтинг   Рейтинг: 5 (1 оценок)
Производитель: ООО «ТрансКэроб»
Страна изготовитель : Испания
Срок годности : 18 месяцев
Масса, г.:200
Наличие:Есть
Показания к применению :Избыточный вес, ожирение, нарушение обмена веществ, Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), Нервная система, Паразиты, Онкология
Лечебные свойства :Противопаразитарный эффект, Снижение веса, Укрепление нервной системы, Противораковый эффект, Нормализация функций ЖКТ, Снижение уровня холестерина (холестерола), Источник минералов и микроэлементов, Источник витаминов, Успокаивающее средство, Улучшение пищеварения, Противоопухолевый эффект
Группы использования :Взрослые (без ограничений)
Используемые компоненты :Кэроб
Состав продукта : натуральный порошок рожкового дерева.
Оцените этот товар:
Ужасно
Плохо
Средне
Хорошо
Отлично


ДОПОЛНЯЮЩИЕ ПРОДУКТЫ :



Кэроб слабообжаренный "Royal forest", 200г, ТрансКэроб

В странах Средиземноморья порошок плодов рожкового дерева является незаменимым ингредиентом в традиционной кухне при приготовлении различных лакомств и напитков. По вкусу он напоминает какао-порошок, только сладкий и полезный. В любом кулинарном рецепте кэроб станет здоровой и правильной заменой какао-порошка! Превосходные питательные свойства и минеральный состав превращает порошок из плодов рожкового дерева в здоровый продукт питания.
  • Богат витаминами и минеральными веществами
  • Не содержит кофеин и теобромин
  • Низкий гликемический индекс
  • Улучшает пищеварение
  • Оказывает антиоксидантное действие
  • Идеально для детей в взрослых
Уникальная технология обжарки кэроба от "Royal-forest" придает продукту незабываемый шоколадный вкус. При этом кэроб "Royal-forest" не содержит сахара, ароматизаторов, консервантов, ГМО и других вредных добавок. Кэроб "Royal-forest" безопасен к употреблению и рекомендован к употреблению Медицинских центром "СлимХауз". 

История и места произрастания 

Рожковое дерево (Сеpatonia siliqua L.) - растения семейства бобовые. Вечно зеленое растение высотой до 10 и даже 20 метров, с раскидистой кроной. В хороших условиях развития, кроны деревьев достигают 15 м в диаметре и более. Плодоносить дерево начинает к 12-летнему возрасту. Эти вечнозеленые деревья, произрастающие в районе Средиземноморья, таких странах как Алжир, Испания, юг Италии и Кипр. 

Рожковое дерево растет в сухих условиях, в которых нет вредителей, поэтому при его выращивании пестициды либо используются совсем немного, либо вообще не используются.  Плод (рожок) длиной до 30 см.- нераскрывающийся боб с утолщенными швами и мясистыми сладкими перегородками, отделяющими семена. В первые годы плодоношения дерево дает ежегодно 4-5 кг плодов, через 5-6 лет после прививки 40-50 кг и впоследствии доходит до 300. Во многих странах мира плоды собираются и используются в качестве основной составляющей корма  домашнего скота. А порошок плодов рожкового дерева (кэроб) являются незаменимым ингредиентом в традиционной кухне, при приготовлении различных лакомств и напитков. 

Для изготовления кэроба (порошка плодов рожкового дерева) стручки собираются, высушиваются на солнце и измельчаются. Полученный сладкий порошок (кэроб), является вкусной и здоровой заменой какао-порошку. 
 
Основным поставщиком кэроба до настоящего времени остается Алжир, Испания, Турция и другие страны Средиземноморья. На территории Среднеземноморья ежегодно производится порядка 135 000 тонн. 

Кэроб как пищевой продукт 

Как отмечалось ранее, тривиальное название кэроба – рожковое или хлебное дерево. Последнее название отражает то, что стручки размалывают до состояния муки, которая широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Поэтому кэроб в исходной своей форме - пищевой продукт. 
 
В настоящее время кэроб преимущественно используется в кондитерской промышленности. Тому есть обоснованные причины. Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао, однако слаще его и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней. 
 
Нет сообщений о наличии сальсолинола, который присутствует в шоколаде, и, как известно, участвует в выработке зависимости. Кэроб не содержит также фенилэтиламин, который есть в шоколаде, и у чувствительных к нему людей вызывает мигреноизные боли. Поэтому кэроб рассматривают как заменитель  какао, как «здоровый шоколад». Кэроба идеальный заменитель какао в шоколадных и кондитерских  

Кэроб имеет характерный запах, который напоминает какао. Его можно использовать в различных количествах при этом не меняется запах конечного продукта. Он также сокращает содержание сахара. Натуральный сладкий вкус Кэроба (сладость составляет 0,50-0,60 от сладости сахара) при производстве  позволяет использовать меньше сахара. Порошок кэроба используется для приготовления конфет, напитков, всевозможных паст, шоколадной глазури, стабильного «шоколадного» покрытия мороженого, для приготовления всевозможных напитков, молочных и соевых коктейлей, сгущенного молока, плавленых  сырков, печенья, пряников, вафель, бисквитов. 
 

Фармакологические свойства 

Кэроб интересен не только как лакомство, но и из-за своих многочисленных лечебно-профилактических  свойств, которые ставят его в ряд функционально значимых пищевых продуктов. Далее кратко перечислим  некоторые из них: 
  • улучшение пищеварения, лечение желудочно-кишечных расстройств; 
  • подобно другим продуктам, содержащим нерастворимые пищевые волокна и фенольные антиоксиданты, 
  • снижает содержание в крови «плохого» холестерина – липопротеидов низкой плотности; 
  • оказывает антиканцерогенное и противоопухолевое действие по отношению к различным типам опухолей; 
  • регулярное потребление кэроба предотвращает или задерживает развитие рака легкого у курильщиков; 
  • антиоксидантное действие, включая индукцию ферментов антиоксидантной защиты – супероксиддисмутазы, каталазы, парооксаназы – фермента детоксикации пестицидов и других неприродных токсических веществ; 
  • антибактериальное, антипаразитарное, фунгицидное действие; 
  • вызывает чувство насыщения, способствует снижению массы тела за счет потери жировой ткани; 
  • оказывает успокаивающее действие на нервную систему (из экстрактов листьев и стручков выделены соединения, взаимодействующие с центральными и переферическими бенздиаземиновыми рецепторами). 

Общее применение кэроба 

15-20% порошка какао можно заменить кэробом без изменения вкусовых качеств таких продуктов, как например, плиточный шоколад, шоколадная паста, печенья, кексы и мороженое, и многие другие аналогичные продукты.

При производстве шоколадной глазури керобом может быть заменено 30 % какао.

Особенно в сухих полуфабрикатах для выпечки, в состав которых входит жир и масло, замена какао-порошка на кэроб (порошок плодов рожкового дерева) дает положительный эффект. Под воздействием факторов окружающей среды - тепла, света и т.д. - жиры окисляются. Продукты, приобретают вкус прогорклости. Продукты, содержащие кэроб устойчивы к окислению. Поскольку в отличие от какао и какао-бобов, кероб не содержит жира. Это увеличивает срок годности продуктов.

Рецепт "Полезный шоколад"

  • Растопите на водяной бане 50 г какао-масла, добавьте 40 г кэроба "Royal-forest" и 30 г сухого молока.
  • Мед, ваниль, корица - по вкусу.
  • Тщательно перемешайте, залейте в форму для шоколада и поставьте застывать в холодильник.
  • Через 20 минут шоколад готов к употреблению!
Масса: 200 г
Состав: натуральный порошок рожкового дерева. Не содержит добавок.
Срок хранения: 18 месяцев.

Питательный состав:

  • Углеводы - 40%
  • Клетчатка - 15%
  • Белки - 4%
  • Зольность - 4%
  • Жиры - 1%

Минеральный состав (мг на 100г)

  • K - 1110
  • Ca - 307
  • Mg - 42
  • Na - 13
  • Cu - 0,23
  • Fe - 104
  • Mn - 0,4
  • Zn 0,59
Энергетическая ценность 100г продукта - 222 Ккал



ОТЗЫВЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ - Кэроб слабообжаренный "Royal forest", 200г, ТрансКэроб



Нет комментариев


ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ



Ваше имя*: 
E-mail (будет скрыто):
 
 

* Поля обязательные к заполнению


 
Главная страницаКонтактыО магазинеОплата и доставкаПроизводителиПроизводителямОбратная связьКарта сайтаПолитика конфиденциальности
Яндекс.Метрика
Веб-студия 'Угол зрения': создание сайтов и интернет-магазинов
Работает на: Amiro CMS