Макаронные изделия "Гречневые" служат мощной профилактикой "болезней цивилизации": нарушение обмена веществ, проблемы с холестерином и токсинами, расстройства иммунитета, последствия стресса и плохой экологии, проблемы пищеварения, сердечно-сосудистое забалевания, а так же применяется в диеде людей, больных целиакией.

Гречка богата железом и магнием. Они содержат в 5 раз больше, чем другие макаронные изделия минеральных соединений и витаминов В1 и В2, ниацинамид, фолиевую кислоту и рутина. Белок гречки содержит идеальный состав незаменимых аминокислот. Такой белок по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц.

Пищевая ценность 100 г. продукта:

белки – 10,9г,
жиры – 3,2г,
углеводы – 54,4г,
вода - 12,5г
энергетическая ценность - 293 ккал

витамины:

В1 - 0,43 мг;
В2 - 0,20 мг;
РР - 4,2 мг;

минеральные вещества:

Na - 3 мг;
K - 380 мг;
Ca - 20 мг;
Mg - 200 мг;
P - 298 мг;
Fe - 6,7 мг;

Способ приготовления:
изделия засыпать в кипящую подсоленную воду (1:20) и варить до готовности на слабом огне, периодически помешивая

Рецепт

Гречневые макаронные изделия «Мак Мастер» с грибным соусом и огурцами

Способ приготовления:

1. Сварить до готовности макаронные изделия в кипящей соленой воде.
2. Отварить 250-300 г грибов, нарезать их маленькими кубиками или ломтиками.
3. Добавить в грибы нашинкованный лук, нарезанные дольками помидоры, тонкие ломтики соленого огурца, измельченное отварное яйцо.
4. Все продукты уложить в салатницу и полить соусом. Для приготовления соуса необходимо взять 0,5 стакана сметаны, добавить соль, перец и сахар по вкусу и сок, вытекший при нарезании помидоров и огурца, а также зелень укропа, петрушки или лука
5. Все слегка перемешать и подать к макаронам.