Изготавливаются из алтайской ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ муки грубого помола по специальной технологии, без использования микроволнового излучения при сушке. Отличаются повышенным содержанием пищевых волокон, минеральных веществ, витаминов, антиоксидантов, макро- и микроэлементов.
Надо отметить особо, что пищевые волокна ячменя состоят преимущественно из группы уникальных водорастворимых пищевых волокон, называемых бета-глюкан. Установлено, что бета-глюканы проявляют отчётливо выраженный гипохолестеримический эффект и являются мощным естественным антиоксидантом. Употреблять ячменную лапшу можно как традиционный гарнир ко вторым блюдам, однако можно использовать и как самостоятельное постное блюдо, разогрев его на оливковом масле вместе с овощами.
Версия для печати