Бессонница, Геморрой, Головная боль, Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), Нервная система, Сердце, Сосуды, Нарушение обмена веществ, Бронхит, Кровеносная система
Лечебные свойства :
Укрепление нервной системы, Укрепление сердечно-сосудистой системы, Укрепление сосудов, Нормализация функций ЖКТ, Нормализация обмена веществ, Мочегонное средство, Заживление ран, ожогов, экзем, дерматитов, Успокаивающее средство
Донниковый мёд считается первосортным медом с высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом.
Донниковый мед собирается пчелами с мелких пахучих цветков донника (белого или желтого ). Благодаря своим высоким лечебным и питательным качествам пользуется большой популярностью. В США донниковый мед – лидер продаж, он составляет 50—70% от общего количества всех поступающих в продажу медов.
Обладает отхаркивающим, мягчительным, ветрогонным действием, а также болеутоляющим, ранозаживляющим и успокаивающим свойствами, угнетает центральную нервную систему и обладает противосудорожным действием, применяют при хроническом бронхите, бессоннице, мигрени, недомоганиях, вызванных высоким давлением крови и обильными менструальными кровотечениями.
Место сбора:
Алтай.
Цвет донникового мёда
Цвет меда зависит от того, с какого донника (белого или желтого) пчелы собирали мед. Как правило этот мед белого или светло-янтарного цвета с очень нежным и приятным ароматом, напоминающим по запаху ваниль. При кристаллизации мед приобретает молочный цвет с кремовым оттенком.
Вкус донникового мёда
Как было сказано выше, мед обладает высокими вкусовыми качествами. Вкус во многом зависит от цветов, с которого пчелы собирали мед. Если сбор производился с желтых цветов, то вкус будет очень мягким и немного горьковатым. А если мед брался с белых цветов, то пробуя мед, Вы почувствуете привкус ванили.
Донник начинает цветение в июле и заканчивает в сентябре-октябре, обильно выделяя нектар. Поэтому донниковый мед собирается пчелами в июне — августе.
Где собирают донниковый мёд
Донник распространен по всей европейской части, кроме северных и северо-восточных районов, на Кавказе, в Западной Сибири и Центральной Азии. Растет по сухим лугам, степям, как сорняк на пустырях и посевах.
Лечебные свойства донникового мёда
Из-за того что сам по себе донник - лекарственное растение, считается что и донниковый мед обладает специфическими лекарственными свойствами. Он обладает отхаркивающим, противовоспалительным, успокаивающим, мочегонным и болеутоляющим действиями. Особой свойство донникового меда – стимулирование выделения молока у кормящих мам.
Имеет высокий терапевтический эффект при атонии кишечника, оказывает
слабительное действие, полезен при болезнях обмена веществ, геморрое.
Полезен при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных
сосудов сердца, улучшает кровоснабжение, снижает отеки сердечного
происхождения, стабилизирует давление. Обладает сильными
антисептическими свойствами, используется в компрессах при гнойных ранах
и фурункулах.
100г продукта содержится:
углеводы - 82 г
калорийность - 328 ккал/1373 кДж
Масса нетто: 1000г ГОСТ Р 54644-2011 Срок хранения - 2 года.
Правила хранения донникового мёда
Мёд следует хранить в полной темноте, т.к. многие полезные вещества быстро распадаются под действием света
Мёд способен впитывать посторонние запахи, поэтому посуда в помещении должна быть чистой. Мёд необходимо держать
подальше от места хранения сильно пахнущих предметов (особенно
искусственного происхождения.) и продуктов питания (квашеная капуста,
солёные огурцы, сельдь, специи и приправы)
Хранить мёд следует в плотно закрытой стеклянной, эмалированной или
керамической посуде, но ни в коем случае не в железной, медной или
оцинкованной таре! Мёд вступает с цинком и медью в химическую реакцию, наполняясь ядовитыми солями.
По ГОСТу срок хранения мёда в оптимальных условиях - 1 год. Однако, всем известно, что натуральный цветочный мёд может сохраняться долгие годы. Предельный срок его хранения не установлен.
Если вы захотели превратить загустевший мёд в жидкий, поставьте
ёмкость с мёдом в кастрюлю с тёплой водой. Однако помните, при нагревании мёда выше 40С он начинает терять свои полезные свойства.
Внимание!
Цвет поставляемого мёда
может отличаться от представленного на картинке.
Некоторые сорта мёда загустевают через 20-40 дней после откачки. Если
Вам нужно, чтобы он приобрёл более жидкую консистенцию, подержите
баночку с мёдом в тёплой воде (40-45°С, несколько часов), периодически
подливая тёплую воду.
НИКОГДА не допускайте нагрева мёда более 50°С, это может
привести к потере его полезных свойств!
В 1 литре содержится примерно 1,4 кг мёда, поэтому 1 кг мёда - это
примерно 0,7-0,8 литра.
Версия для печати
