Подбор продукта
Производитель
Показания к применению
Используемые компоненты
Лечебные свойства
Группы использования
Дополнительные параметры
Система Orphus
+7 (495) 973-97-87
+7 (901) 567-68-28
Ежедневно
с 10 до 20
Без перерывов
Ваш личный поставщик
здорового питания
  Вход в магазин
Логин (E-mail):
Пароль:
  Корзина
Товаров: 0 шт.
Корзина
КАТАЛОГ ПРОДУКТОВ >> МУКА >> Мука грубого помола >> Мука полбы цельнозерновая, 900 г, Вастэко
Мука полбы цельнозерновая, 900 г, Вастэко
259,00 руб.
-
+
 
Рейтинг   Рейтинг: 4 (1 оценок)
Производитель: Вастэко
Страна изготовитель : Россия
Срок годности : 9 месяцев
Масса, г.:900
Наличие:Нет
Показания к применению :Избыточный вес, ожирение, нарушение обмена веществ, Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), Облучение (радиация, электромагнитная), Нарушение обмена веществ
Лечебные свойства :Укрепление иммунитета, Снижение веса, Очищение организма, вывод токсинов и шлаков, Нормализация функций ЖКТ, Нормализация обмена веществ, Источник белка, протеинов и аминокислот, Источник витаминов, Антиаллергенный эффект, Улучшение пищеварения
Группы использования :Взрослые (без ограничений), Школьники
Используемые компоненты :Полба
Состав продукта : мука полбы цельнозерновая.
Оцените этот товар:
Ужасно
Плохо
Средне
Хорошо
Отлично


ДОПОЛНЯЮЩИЕ ПРОДУКТЫ :



Мука полбы цельнозерновая, 900г, Вастэко

  • Содержит 18 незаменимых аминокислот
  • Улучшает обмен веществ
  • Укрепляет иммунитет
  • Низкоаллергенный продукт
  • Очищает организм
  • Нормализует вес
Полба - это полудикий сорт пшеницы, группа видов пшеницы с ломким колосом и плетенчатым зерном. Она обладает многими полезными и даже лечебными свойствами.

На основе древней полбы были выведены все современные сорта пшеницы. В зернах полбы содержится больше протеина, чем в обычной пшенице. Полба при изготовлении из нее муки, в отличие от пшеницы, полностью сохраняет свою пищевую ценность.

Полба, пшеница двузернянка (Triticum dicoccum) – одна из древнейших хлебных культур. Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху неолита. Введена в культуру более 5000 лет до н. э. В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком  используемым в ежедневном питании.

Так же когда-то была широко распространена и в Европе.  Именно полба послужила одним из прародителей всех современных сортов пшениц, после появления, которых стала использоваться в основном  как крупяная культура.Однако свой первый пшеничный хлеб человечество выпекало как раз из полбяной муки.

Теперь у вас появилась прекрасная возможность попробовать самим испечь этот полбяной хлеб.

В 100 граммах продукта содержится:

  • Белки - 16,98 г
  • Жиры - 2,43 г
  • Углеводы - 67,78 г
Энергетическая ценность 361 ккал

Масса: 900г
Состав: мука полбы цельнозерновая.
Срок годности: 9 месяцев.
Не содержит ГМО.
ТУ 9293-003-13912719-14


Немного истории


Древнегреческий историк Дионисий Галикарнасский рассказывает, что римляне считали полбу самой древней и самой ценной из зерновых культур – недаром они сжигали ее в начале всех жертвоприношений. В Риме существовал священный обряд бракосочетания – «конфарреация» (confarreatio), который совершался непременно в присутствии жреца Юпитера и десяти свидетелей-патрициев. Во время торжественной церемонии в жертву приносили хлеб из полбы (panis farreus), от которого и произошло название обряда.

Факты о полбе

Каши из полбы вплоть до XVIII-XIX веков были очень распространены в России. Полба пользовалась огромной популярностью в первую очередь благодаря хоть и небольшим, но стабильным урожаям. Благодаря крепкой цветковой чешуе она практически не осыпается, не подвержен атмосферным влияниям и следовательно ее зерна практически незарожаются микотоксинами. Недостатки — полба давала мало зерна и плохо чистилась, с лихвой компенсировались питательностью, полезностью, лечебными свойствами, вкусовыми качествами готовящихся из полбы каш, хлебов, супов, оладьями.

Полба – это древний предок пшеницы, один из первых окультуренных злаков, которым человечество питалось на протяжении тысячелетий.Определение слова «полба» на страницах словаря русского языка С. И. Ожегова звучит как «злак, особый вид пшеницы с ломким колосом».

Действительно, полба – это полудикий сорт пшеницы, точнее, группа видов пшеницы с ломким колосом и плетенчатым зерном. Полба ростет сама по себе, не прихотлива и не требует никакого ухода. Ей не страшны ни вредители, ни сорняки. Полба сама уничтожает любой сорняк.

Полезные свойства

  • Кроме того, она обладает многими уникальными полезными и даже лечебными свойствами, благодаря чему получила название «черной икры» злаков. Например, содержит большое количество белка – от 27% до 37%. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно детям.
  • Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.
  • В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице.
  • Благодаря низкому содержанию клейковины людям, страдающим аллергией на глютен, можно включать хлеб и кашу из полбы в свою диету. Содержащиеся в полбе особые растворимые углеводы – микополисахариды (mucopolysaccharides) – обладают способностью укреплять иммунную систему. 
  • Кроме этого, полба очень легко и быстро усваивается организмом (отсюда быстрое насыщение) и, в отличие от простой пшеницы, при переваривании ее организм не выделяет «дополнительную» слизь, поэтому можно есть людям, подверженным частым простудным заболеваниям. Обычную пшеницу таким людям есть не рекомендуется, так как в их организме повышенное содержание слизи (и гноя) и поедание пшеницы и молочных продуктов эту проблему только усугубляет.
  • Полба содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном сочетании – и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне. Это означает, что она сохраняет питательную ценность даже при самом тонком помоле.
  • В противоположность другим выращиваемым видам зерновых, полба – генетически очень здоровое растение; ее ценность для здоровья и ее внутренняя сила несравнимо выше.
Современные диетологи сходятся во мнении, что нынешний рост заболеваемости, во многом, связан именно с отказом от употребления в пищу таких растений как полба, сохранившихся до наших дней в первозданном «природном» виде.

Любопытно, что собранное зерно может служить семенным материалом, в то время как для обычных видов зерновых это невозможно.
Ученые считают, что по своему строению зерно полбы не так уж сильно отличается от пшеничного: оно содержит те же 42 хромосомы, но немного длиннее, и поражает насыщенностью золотистого оттенка созревших колосьев.

Примечательно строение этого золотого колоса. В нем каждые 2-3 зернышка укутаны чешуйкой несъедобной мякины. Этот защитный «панцирь», доставшийся в наследство от предков-сорняков, как нельзя лучше защищает зерно от вредителей,от внешних загрязнений, от потери влаги – почти от всех напастей.

Он же защитил этот сорт от пристального внимания селекционеров, позволив тем самым сохранить свои выдающиеся питательные качества.
Органические производители зерна разработали специальные методы, позволяющие эффективно очищать зерновую массу от мякины и при этом никак не воздействовать на само зерно.

Поэтому все полезные свойства полбы полностью сохраняются при сборе и переработке урожая. Полба устойчива к радиациии заражениям окружающей среды, именно благодаря тому, что зерно плотно покрыто несколькими слоями.  Она была единственной культурой, которая после атомной катастрофы в Чернобыле осталась невосприимчивой к излучению.

Способ приготовления:

  • Для производства хлеба и хлебобулочных изделий муку полбяную цельнозерновую вносят в количестве до 60% от общей массы муки в рецепте теста. 
  • Для производства мучных кондитерских и кулинарных изделий - до 100%.



ОТЗЫВЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ - Мука полбы цельнозерновая, 900 г, Вастэко



Нет комментариев


ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ



Ваше имя*: 
E-mail (будет скрыто):
 
 

* Поля обязательные к заполнению


 
Главная страницаКонтактыО магазинеОплата и доставкаПроизводителиПроизводителямОбратная связьКарта сайтаПолитика конфиденциальности
Яндекс.Метрика
Веб-студия 'Угол зрения': создание сайтов и интернет-магазинов
Работает на: Amiro CMS