Йод

Дефицит йода – одна из принципиальных проблем выживания человечества, становящаяся все острее  с возрастанием техногенного воздействия на человека и окружающую среду. Согласно данным  российской медицинской статистики в условиях дефицита йода, выраженного в той или иной степени, живет большинство жителей России (более 35% населения)

По данным эндокринологического центра РАМН россиянин потребляет в день 40-80 мкг йода, что в 2-3 раза меньше его суточной потребности! По результатам исследования, проведенного центром в двенадцати регионах России: повсеместно наблюдается большое количество йододефицитных заболеваний. Нижегородская, Астраханская, Волгоградская области, а также отдаленные районы Алтая, Ямало-Ненецкого АО, Якутия и некоторые другие регионы находятся просто в критической ситуации, которую может улучшить только обязательное включение в рацион йодосодержащих продуктов. 

Йод относится к химическим элементам, которые хорошо растворяются в воде, легко вымываются из почвы и с потоками воды уходят в мировой океан, поэтому к йододефицитным или эндемичным по зобу районам относятся горные массивы, возвышенности, а также местности, удаленные от моря, особенно большие города.

Люди, живущие на побережье морей и океанов, а также жители островных государств, употребляющие в пищу большое количество морепродуктов, не страдают от йододефицитных  заболеваний. С другой стороны, создать избыток йода в организме достаточно сложно, т.к. 90-95%  поступающего в организм йода выводится с мочой, а 3-5% выводится кишечником.Недостаточное потребление йода в местностях с его дефицитом приводит не только к развитию зоба у детей и взрослых, но и к снижению интеллекта, а также увеличивает вероятность рождения детей с  эндемическим кретинизмом – тяжелой умственной отсталостью, связанной с выраженным дефицитом йода во время внутриутробного развития плода.