Ваш личный поставщик здорового питания!
+7 (495) 973-97-87
+7 (901) 553-97-87
с 10:00 до 20:00 - без выходных
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Вешенка
|
|
 Вешенка - это довольно крупный гриб с шляпкой диаметром от 5 до 15 см. Цвет шляпки изменчивый: от тёмно-серого или буроватого у молодых грибов до пепельно-серого с фиолетовым оттенком у зрелых грибов, а с течением времени выцветая до беловатого, сероватого или желтоватого.
Вёшенка относится к хищным грибам, так как является дереворазрушающим грибом. Растёт группами, реже — одиночно, на пнях, валежнике, сухостойных или живых, но ослабленных, деревьях различных лиственных (дуб, берёза, рябина, осина, ива), очень редко — на хвойных, в лиственных и смешанных лесах, парках и садах. На древесных стволах встречается довольно высоко над землей. Часто растёт густыми пучками из 30 и более плодовых тел, срастающимся у основания, и образует «многоярусные конструкции».
Встречается с сентября по ноябрь-декабрь (массовое плодоношение — в конце сентября-октябре), хорошо переносит отрицательные температуры. При благоприятных условиях (холодная погода) может появляться и в мае-июне.
Полезные свойства вешенки
Вешенки являются ценным диетическим продуктом из-за низкую калорийность (38-41 ккал / 100г), а так же содержат многие вещества, необходимые организму человека.
Последние исследования показали, что вешенка обладает способностью
выводить из организма человека и животных радиоактивные элементы,
способствует предупреждению и лечению гепатита, холецистита, язвы
желудка, радикально снижает количество холестерина в крови, предупреждая
тем самым развитие атеросклероза, помогает нормализовать давление как у
гипертоников, так и у гипотоников.
В 100 г продукта содержится:
- белок - 15-25%
- углеводы - 68-74%
- жиры - 0,02 - 0,5%
- клетчатка - 32
По содержанию белка и составу аминокислот, включая незаменимые (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), вёшенка превосходит все овощные культуры, кроме бобовых, и близка к мясомолочным продуктам. Белки плодовых тел вешенки характеризуются высокой усваиваемостью, которая в результате тепловой обработки возрастает до 70 %, что соответствует усваиваемости белков ржаного хлеба.
Хотя содержание жиров в плодовых телах вешенки невелико (2,2 мг на 100 г сухой массы гриба), 67 % составляют полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют атеросклерозу, снижая уровень триглицеридов и холестерина в крови. Кроме того, вёшенка обыкновенная является природным источником статинов (ловастатин), ингибирующих синтез холестерина.
Углеводы в плодовых телах вешенки составляют 68-74 % сухой массы, из них доля легкоусваиваемых углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) составляет 14-20 %. Полисахариды бета-глюканы (лентинан), выделенные из вешенок, обладают высоким противоопухолевым и иммуномодулирующим действием; маннит и хитин, входящие во фракцию клетчатки, являются эффективным сорбентом токсических веществ.
Среди минеральных веществ, содержащихся в вёшенках, можно отметить следующие: калий, фосфор, железо, а также кальций, кобальт, селен, цинк, медь и ряд других элементов, необходимых человеческому организму.
Вёшенка — превосходный источник как водорастворимых, так и жирорастворимых витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Плодовые тела вешенки содержат весь комплекс витаминов группы В, а также аскорбиновую кислоту, витамин РР (в 5-10 раз больше, чем в овощах), D2, Е.
Регулярное употребление 100-150 г вешенки в день:
- улучшает работу кишечника
- усиливает имунную активность
- нормализует кровяное давление и уровень холестерина
- способствует выведению радиоактивные элементы из организма человека
- препятствует развитию атеросклероза
- способствует предупреждению и лечению язвы желудка
- оказывает противоопухолевое действие
- снижает риск развития рака
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |  Спецпредложения
|  |
Соберите подарочный набор сами!
Доставка по Москве - бесплатно!
1.500,00 руб.
1.200,00 руб.
Распродажа! Срок годности истекает 19.06.2012.
|
|
|  | |  |
 |  Новости |  |
|
29.02.12
Повышение цен регламентировано производителем для всех официальных дистрибьюторов.
|
|
 |
|
|
27.12.11
С 30.12.2011 по 08.01.2012 интернет-магазин работает в режиме приема заказов через сайт.
|
|
|
|
|
09.12.11
Очередная опасная подделка каши “Самарский Здоровяк”
|
| | | |
|
Корзина
Версия для печати
