Система Orphus
+7 (495) 973-97-87
+7 (901) 567-68-28
Ежедневно
с 10 до 20
Без перерывов
Ваш личный поставщик
здорового питания
  Вход в магазин
Логин (E-mail):
Пароль:
  Корзина
Товаров: 0 шт.
 
Главная  >>  База знаний  >>  Справочник >>  Вешенка

Вешенка

Вешенка
Вешенка - это довольно крупный гриб с шляпкой  диаметром от 5 до 15 см. Цвет шляпки изменчивый: от тёмно-серого или буроватого у молодых грибов до пепельно-серого с фиолетовым оттенком у зрелых грибов, а с течением времени выцветая до беловатого, сероватого или желтоватого.

Вёшенка относится к хищным грибам, так как является дереворазрушающим грибом. Растёт группами, реже — одиночно, на пнях, валежнике, сухостойных или живых, но ослабленных, деревьях различных лиственных (дуб, берёза, рябина, осина, ива), очень редко — на хвойных, в лиственных и смешанных лесах, парках и садах. На древесных стволах встречается довольно высоко над землей. Часто растёт густыми пучками из 30 и более плодовых тел, срастающимся у основания, и образует «многоярусные конструкции».

Встречается с сентября по ноябрь-декабрь (массовое плодоношение — в конце сентября-октябре), хорошо переносит отрицательные температуры. При благоприятных условиях (холодная погода) может появляться и в мае-июне.

Полезные свойства вешенки

Вешенки являются ценным диетическим продуктом из-за низкую калорийность (38-41 ккал / 100г), а так же содержат многие вещества, необходимые организму человека.

Последние исследования показали, что вешенка обладает способностью выводить из организма человека и животных радиоактивные элементы, способствует предупреждению и лечению гепатита, холецистита, язвы желудка, радикально снижает количество холестерина в крови, предупреждая тем самым развитие атеросклероза, помогает нормализовать давление как у гипертоников, так и у гипотоников.

В 100 г продукта содержится:
  • белок - 15-25%
  • углеводы - 68-74%
  • жиры - 0,02 - 0,5%
  • клетчатка - 32
По содержанию белка и составу аминокислот, включая незаменимые (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), вёшенка превосходит все овощные культуры, кроме бобовых, и близка к мясомолочным продуктам. Белки плодовых тел вешенки характеризуются высокой усваиваемостью, которая в результате тепловой обработки возрастает до 70 %, что соответствует усваиваемости белков ржаного хлеба.

Хотя содержание жиров в плодовых телах вешенки невелико (2,2 мг на 100 г сухой массы гриба), 67 % составляют полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют атеросклерозу, снижая уровень триглицеридов и холестерина в крови. Кроме того, вёшенка обыкновенная является природным источником статинов (ловастатин), ингибирующих синтез холестерина.

Углеводы в плодовых телах вешенки составляют 68-74 % сухой массы, из них доля легкоусваиваемых углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) составляет 14-20 %. Полисахариды бета-глюканы (лентинан), выделенные из вешенок, обладают высоким противоопухолевым и иммуномодулирующим действием; маннит и хитин, входящие во фракцию клетчатки, являются эффективным сорбентом токсических веществ.

Среди минеральных веществ, содержащихся в вёшенках, можно отметить следующие: калий, фосфор, железо, а также кальций, кобальт, селен, цинк, медь и ряд других элементов, необходимых человеческому организму.

Вёшенка — превосходный источник как водорастворимых, так и жирорастворимых витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Плодовые тела вешенки содержат весь комплекс витаминов группы В, а также аскорбиновую кислоту, витамин РР (в 5-10 раз больше, чем в овощах), D2, Е.

Регулярное употребление 100-150 г вешенки в день:
- улучшает работу кишечника
- усиливает имунную активность
- нормализует кровяное давление и уровень холестерина
- способствует выведению радиоактивные элементы из организма человека
- препятствует развитию атеросклероза
- способствует предупреждению и лечению язвы желудка
- оказывает противоопухолевое действие
- снижает риск развития рака

Назад     


Рекомендуемые продукты питания:

Инулин пищевой, саше-пакеты, 100г, Рязанские просторы
Самарский Здоровяк №87 - ПШЕНИЧНАЯ С ОСИНОВЫМИ ПОЧКАМИ (ПРОТИВОПАРАЗИТАРНАЯ)
Самарский Здоровяк №52 - СУПЕРКРЕМНИЕВАЯ
Самарский Здоровяк №54 - ТЫКВЕННАЯ С ШИПОВНИКОМ
Самарский Здоровяк №73 - СО СТЕВИЕЙ
Самарский Здоровяк №79 - ПРОБИОТИК А
Самарский Здоровяк №80 - ПРОБИОТИК В
Самарский Здоровяк №84 - БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ (БЕЗ ПШЕНИЦЫ)
Самарский Здоровяк №17/22 - ПШЕНИЧНО-РИСОВАЯ С ПРОБИОТИКОМ
Самарский Здоровяк №82 - Кисель овсяный с клюквой, фруктозой и топинамбуром
Самарский Здоровяк №89 - Кисель овсяный с красной и черной смородиной, фруктозой и топинамбуром
Самарский Здоровяк №21 - С ЖЕНЬШЕНЕМ И ПРОБИОТИКОМ B
Самарский Здоровяк №14 - ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ с дигидрокверцетином
Самарский Здоровяк №16 - ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ФИГУРЫ
Самарский Здоровяк №94 - Кисель овсяный с курагой, фруктозой и топинамбуром
Самарский Здоровяк №83/65 - ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНАЯ ПРЕМИУМ
Самарский Здоровяк №21/79/80 - С ЖЕНЬШЕНЕМ И ПРОБИОТИКОМ B
Самарский Здоровяк №48/42 - ПШЕНИЧНО-ОВСЯНАЯ СО ЛЬНОМ И ТОПИНАМБУРОМ
Гвоздика целая, 100г
Имбирь корень сушеный (кусочки), 100г
Гвоздика целая, 100г
"Дисбактериоз" сбор трав, КХ "Православный травник"
№7 "Очистительный ЖКТ (без слабительного эффекта)" сбор трав, КХ "Православный травник"
Отруби пшеничные хлебопекарные, Дивинка
Клетчатка топинамбура, 200 г, Рязанские Просторы
Клетчатка пшеничная мелкая с солодкой, Компас Здоровья
Клетчатка пшеничная мелкая с гвоздикой, Компас Здоровья
Клетчатка пшеничная крупная с аиром, Компас Здоровья
Клетчатка пшеничная крупная с крушиной, Компас Здоровья
Клетчатка растительная пектиносодержащая яблочная, Акила
Сибирский Иван-чай "Таёжный" (листовой ферментированный), 110 г, Сибирский чай
Сибирский Иван-чай "Пихтовый гребень" (листовой ферментированный), Сибирский чай
Сибирский Иван-чай "Сибирский бальзам" (листовой ферментированный), Сибирский чай
Сибирский Иван-чай "Выдержанный" (листовой ферментированный), Сибирский чай
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 500 г, Компас Здоровья
Мука из зародышей пшеницы, 300г, Масляный король
Мука тыквенная, 400г, Масляный король
Мука из семян расторопши, Масляный король
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 300 г, Компас Здоровья
Манка пшеничная по-старорусски, Беловодье
Крупка "Ржанка" по-старорусски, Беловодье
Крупка ржано-пшеничная "2 ЗЛАКА" по-старорусски, Беловодье
Крупка "3 ЗЛАКА" (рожь, ячмень, пшеница) по-старорусски, Беловодье
Крупка гречично-пшеничная по-старорусски (с отрубями и ростками), Беловодье
Каша кедровая "Три пользы" с яблоком, Компас здоровья
Каша кедровая "Три пользы", Компас здоровья
Каша «Льняная», Компас здоровья
Каша льняная «Помогайка» с топинамбуром
Талкан с мускатным орехом и анисом, Компас Здоровья
Масло льняное «Компас Здоровья», 500 мл, с селеном, хромом, кремнием
Масло льняное «Тминное», Компас Здоровья
Масло льняное «Полынное», Компас Здоровья
Масло льняное «Компас Здоровья» с селеном, хромом, кремнием, 200 мл
Сироп из клубней топинамбура (натуральный, без добавок), 330г, Купецкий дом Посадъ
Сироп топинамбура "Royal Forest", 330г, ТрансКэроб
Сироп топинамбура "Royal Forest", 240г, ТрансКэроб
Масло льняное «Полынное», Компас Здоровья
ФИТОкомплекс "Гармония Вита П" (для печени 1), Гармония вита
ФИТОкомплекс "Гармония Вита П" (для печени 1) в капсулах, Гармония вита
Масло плода Нони или Индейской шелковицы из серии "BIO" - [в коробке], Сиб-крук
Эликсир "Иммунный", Компас здоровья
Экстракт в капсулах "Черный тмин" (оздоровление всего организма), серия "Самородок России", Сиб-КруК
Масло плода Нони или Индейской шелковицы из серии "BIO" - [в коробке], Сиб-крук
Бальзам "Золотая Сибирь" №2 "Коррекция веса", Сиб-КруК
Экстракт ламинарии в капсулах (для обмена веществ, коррекции массы тела), серия "Ключ океана", Сиб-КруК
Эликсир "Иммунный", Компас здоровья
ФИТОкомплекс "Гармония Вита Г" (для желудка), Гармония вита
ФИТОкомплекс "Гармония Вита Г" (для желудка) в капсулах, Гармония вита
Масло плода Нони или Индейской шелковицы из серии "BIO" - [в коробке], Сиб-крук
Масло плода Нони или Индейской шелковицы из серии "BIO" - [в коробке], Сиб-крук
Эликсир "Иммунный", Компас здоровья
Лист Стевии в саше-пакетах, Tea-eco
Каша льняная "Добрый лен" с кунжутом, Масляный король
Каша льняная "Добрый лен" с зародышами пшеницы, Масляный король
Натуральные снеки (печенье) "Живая еда" с изюмом, Семя жизни
Вафли №93 пшеничные медовые цельнозерновые "Самарский Здоровяк" с дигидрокверцетином и фитокомпонентами
Вафли №93 пшеничные медовые цельнозерновые "Самарский Здоровяк" с дигидрокверцетином и фитокомпонентами
Натуральный батончик из сушеных ягод Шелковицы с имбирем, Дары Памира
Натуральные снеки (печенье) "Живая еда" с изюмом, Семя жизни
Экстракт в капсулах "Черный тмин" (оздоровление всего организма), серия "Самородок России", Сиб-КруК
Экстракт ламинарии в капсулах (для обмена веществ, коррекции массы тела), серия "Ключ океана", Сиб-КруК
Спагетти из муки второго сорта, 400г, Дивинка
Семена льна с селеном и хромом, Компас Здоровья
Семена чиа (Black chia seeds), Компас здоровья
Семена конопли (Green hemp seeds), Компас здоровья
Семена льна (Brown flax seeds), Компас здоровья
Семена белого льна (Golden flax seeds), 150 г, Компас здоровья
Имбирь дробленый (порошок), 140г, Дивинка
Лист Стевии в саше-пакетах, Tea-eco
Натуральные снеки (печение) "Живая еда" ассорти "Интеллект" (изюм+финик+вишня), Семя жизни
Каша «Льняная», Компас здоровья
Каша кедровая "Три пользы" с яблоком, Компас здоровья
Каша кедровая "Три пользы", Компас здоровья
Каша льняная «Помогайка» с топинамбуром
Каша льняная "Добрый лен" с зародышами пшеницы, Масляный король
Каша льняная "Добрый лен" с кунжутом, Масляный король
Самарский Здоровяк №16 - ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ФИГУРЫ
Кисель овсяно-льняной «Имбирный», Компас Здоровья
Кисель овсяно-льняной «Овсяный», Компас Здоровья
Самарский Здоровяк №82 - Кисель овсяный с клюквой, фруктозой и топинамбуром
Самарский Здоровяк №89 - Кисель овсяный с красной и черной смородиной, фруктозой и топинамбуром
Кисель по-сибирски с клубникой, Гармония вита
Кисель по-сибирски с шиповником, Гармония вита
Кисель по-сибирски с имбирем, Гармония вита
Кисель по-сибирски с клюквой, Гармония вита
Самарский Здоровяк №94 - Кисель овсяный с курагой, фруктозой и топинамбуром
Коктейль "Золотой орех" брусника+амарант, Гармония вита
Сироп из клубней топинамбура (натуральный, без добавок), 330г, Купецкий дом Посадъ
Сироп топинамбура "Royal Forest", 330г, ТрансКэроб
Талкан с мускатным орехом и анисом, Компас Здоровья
Талкан с мускатным орехом и анисом, Компас Здоровья
Гвоздика целая, 100г
Закваска для йогурта с лактулозой, Vivo
Закваска Симбилакт с лактулозой, Vivo
Закваска Бифивит, Vivo
Закваска Симбилакт, Vivo
Закваска для йогурта, Genesis Laboratories
Закваска для биокефира, Genesis Laboratories
Закваска бифидокомплекс, Genesis Laboratories
Закваска для йогурта с лактулозой, Vivo
Закваска для йогурта, Genesis Laboratories
Закваска "Йогурт", Lactoline
Закваска для биокефира, Genesis Laboratories
Закваска Бифивит, Vivo
Закваска бифидокомплекс, Genesis Laboratories
Манка пшеничная по-старорусски, Беловодье
Крупка ржано-пшеничная "2 ЗЛАКА" по-старорусски, Беловодье
Сибирский Иван-чай "Выдержанный" (листовой ферментированный), Сибирский чай
Сибирский Иван-чай "Сибирский бальзам" (листовой ферментированный), Сибирский чай
Сибирский Иван-чай "Пихтовый гребень" (листовой ферментированный), Сибирский чай
Сибирский Иван-чай "Таёжный" (листовой ферментированный), 110 г, Сибирский чай
ФИТОкомплекс "Гармония Вита П" (для печени 1) в капсулах, Гармония вита
ФИТОкомплекс "Гармония Вита Г" (для желудка) в капсулах, Гармония вита
ФИТОкомплекс "Гармония Вита Г" (для желудка), Гармония вита
ФИТОкомплекс "Гармония Вита П" (для печени 1), Гармония вита
Мука из зародышей пшеницы, 300г, Масляный король
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 300 г, Компас Здоровья
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 500 г, Компас Здоровья
Мука из семян расторопши, Масляный король
Мука тыквенная, 400г, Масляный король
Гречневая каша из пророщенных зерен "Живые злаки", 200г, Житница здоровья
Крупка гречично-пшеничная по-старорусски (с отрубями и ростками), Беловодье
Крупка "3 ЗЛАКА" (рожь, ячмень, пшеница) по-старорусски, Беловодье
Крупка ржано-пшеничная "2 ЗЛАКА" по-старорусски, Беловодье
Крупка гречично-пшеничная по-старорусски (с отрубями и ростками), Беловодье
Гречневая каша из пророщенных зерен "Живые злаки", 200г, Житница здоровья
Спагетти из муки второго сорта, 400г, Дивинка
№7 "Очистительный ЖКТ (без слабительного эффекта)" сбор трав, КХ "Православный травник"
Самарский Здоровяк №87 - ПШЕНИЧНАЯ С ОСИНОВЫМИ ПОЧКАМИ (ПРОТИВОПАРАЗИТАРНАЯ)
Закваска "Йогурт", Lactoline
Топинамбур пищевой с хитозаном и инулином, 250г, Рязанские просторы
Топинамбур пищевой с инулином, 250г, Рязанские просторы
Топинамбур пищевой с инулином, 125г, Рязанские просторы
Топинамбур пищевой с хитозаном и инулином, 125г, Рязанские просторы
Топинамбур пищевой "Be Healthy" (4 пакета по 30 г.), 120г, Фитокод
Клетчатка топинамбура, 200 г, Рязанские Просторы
Топинамбур пищевой (дроблёный), 200г, Дивинка
Сироп из клубней топинамбура (натуральный, без добавок), 330г, Купецкий дом Посадъ
Пектин-инулиновый комплекс "Чистый организм", Рязанские просторы
Клетчатка растительная пектиносодержащая яблочная, Акила
Инулин пищевой, 100 г, ПЭТ
Инулин пищевой [20 фильтр-пакетов х 5 г] - для повышения иммунитета и нормализации пищеварения "Вышний город", 100г, ООО "Полинка"
Пектин-инулиновый комплекс "Чистый организм", Рязанские просторы
Лист стевии мелкомолотый
Лист стевии мелкомолотый
Имбирь дробленый (порошок), 140г, Дивинка
Имбирь корень сушеный (кусочки), 100г
Крупка ржано-пшеничная "2 ЗЛАКА" по-старорусски, Беловодье
Крупка "Ржанка" по-старорусски, Беловодье
Зерно овса голозерного для проращивания, Всем на пользу
Зерно овса голозерного для проращивания,1,5кг, Образ жизни
Зерно овса голозерного для проращивания, 500г, Образ жизни
Зерно овса голозерного для проращивания, 5кг, Образ жизни
Самарский Здоровяк №48/42 - ПШЕНИЧНО-ОВСЯНАЯ СО ЛЬНОМ И ТОПИНАМБУРОМ
Зерно ячменя голозерного, 1,5кг, Образ жизни
Зерно ржи для проращивания и приготовления отваров, Беловодье
Рожь отборная для проращивания, Всем на пользу
Масло плода Нони или Индейской шелковицы из серии "BIO" - [в коробке], Сиб-крук
Семена белого льна (Golden flax seeds), 150 г, Компас здоровья
Семена белого льна, 300 гр, Житница Здоровья
Масло Топинамбура, серия "BIO", 100 мл, Сиб-Крук
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 500 г, Компас Здоровья
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 300 г, Компас Здоровья
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 500 г, Компас Здоровья
Мука льняная с селеном, калием и магнием, 300 г, Компас Здоровья
Гречневая каша из пророщенных зерен "Живые злаки", 200г, Житница здоровья


СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ

Главная страницаКонтактыО магазинеОплата и доставкаПроизводителиПроизводителямОбратная связьКарта сайтаПолитика конфиденциальности
Яндекс.Метрика
Веб-студия 'Угол зрения': создание сайтов и интернет-магазинов
Работает на: Amiro CMS